크론병, 제1형 당뇨병, 류마티스관절염 등과 같은 자가면역질환은 면역체계 이상으로 우리 몸을 스스로 공격하는 질환입니다. 밝혀진 원인이 없는 것이 대다수이기 때문에 치료보다는 예방이 최선이라는 말이 많습니다.
오늘은 자가면역질환 예방에 뛰어난 효과를 지닌다는 식품, 아보카도 효능과 맛있는 레시피 알아보겠습니다.
아보카도 효능
면역력 향상
아보카도는 비타민C, B6, E, K, 엽산 등 약 20가지의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 이것들은 우리 몸의 조직을 성장시키고 면역력을 향상시켜줍니다.
피로회복
비타민 A, C가 풍부한 아보카도는 피로회복에 큰 도움을 줍니다.
다이어트 효과
불포화지방산을 함유한 아보카도는 지방보다 연소에너지가 느린 상태로 저장됩니다. 따라서, 섭취한다면 큰 포만감을 느낄 수 있어 다이어트에 매우 효과적입니다.
나트륨 배출
아보카도의 칼륨이 우리 몸 내의 나트륨 배출에 도움을 줍니다.
콜레스테롤 수치 개선
아보카도의 지방은 단일불포화지방으로, 우리 몸의 콜레스테롤 수치를 개선시켜줍니다.
심혈관 예방
아보카도의 칼륨 함유량은 바나나보다 훨씬 많습니다. 칼륨은 혈압을 떨어트리고 뇌졸증, 심장발작 등의 심혈관 건강을 개선시킵니다.
풍부한 식이섬유
식이섬유가 매우 많기 때문에 신진대사를 높이는 것에 도움을 줍니다. 또한, 혈당 스파이크를 줄이는 데 도움이 됩니다.
아보카도 고르는 법
- 아보카도 껍질 색이 일반적인 녹색이 아닌 검은 빛을 띄는 진한 녹색을 고르는 것이 좋습니다.
- 눌렀을 때 살짝 들어가는 아보카도가 좋습니다.
- 심지가 말라있거나 주름이 있는 것은 피해야 합니다.
- 익지 않은 아보카도는 냉장고가 아닌 상온 보관 해야합니다.
아보카도 맛있는 레시피
과카몰리
과카몰리는 멕시코 전통 요리입니다.
준비물 : 아보카도 2개 기준, 양파 0.5개, 토마토 0.5개, 소금, 후추, 레몬즙 1큰술
- 포크를 사용하여 그릇에 아보카도를 으깨줍니다.
- 잘게 썰은 토마토와 양파를 섞어줍니다.
- 구운 식빵이나 나쵸에 찍어드시면 정말 맛있습니다.
아보카도 튀김
준비물 : 아보카도, 계란, 소금, 빵가루, 기름
- 손질한 아보카도를 튀길 모양으로 잘라줍니다.
- 소금을 섞은 계란물에 묻혀줍니다.
- 빵가루를 묻힌 뒤, 식용유에 튀겨줍니다.
- 기호에 따라 소스와 함께 드시면 맛이 좋습니다.
아보카도 스무디
준비물 : 아보카도, 요거트, (필요에 따라 다른 과일)
아보카도를 맛있게 먹는, 가장 간단한 레시피입니다.
- 아보카도를 잘 손질해줍니다.
- 좋아하는 맛의 요거트와 함께 믹서기에 갈아줍니다.
- 필요에 따라, 다른 과일도 함께 갈아드셔도 맛이 좋습니다.
아보카도 샌드위치
준비물 : 아보카도, 양파 0.5개, 후추, 계란, 베이컨, 마요네즈, 홀그레인머스터드 소스
- 손질한 아보카도를 포크로 으깨줍니다.
- 토마토와 양파를 다져줍니다.
- 으깬 아보카도에 약간의 소금과 후추를 넣고 섞어줍니다.
- 반숙 계란 후라이 1개와 구운 베이컨을 준비합니다.
- 식빵 2장을 구워주고 식빵 위에 마요네즈와 홀그레인머스터드 소스를 발라줍니다.
- 식빵 2장 사이에 아보카도와 베이컨, 반숙 후라이를 올려줍니다.
아보카도 부작용과 주의사항
- 두통 : 아보카도의 티라민 성분은 교감신경을 활성화 시킵니다. 따라서 과하게 섭취한다면 혈압이 올라감에 따라 편두통이 발생할 수 있습니다.
- 알레르기 : 개인에 따라 입 혹은 목이 가려울 수 있습니다.
- 설사 : 아보카도에는 감미료 성분인 소르비톨이 있습니다. 이는 장 흡수가 어렵고 수분을 장으로 가져오는 역할을 하기 때문에, 과한 섭취는 설사를 유발할 수 있습니다.
- 항응고제 복용 환자 : 아보카도의 비타민K는 하루 권장섭취량의 약 36%에 달할 정도로 풍부합니다. 비타민 K는 혈액의 응고를 돕기 때문에 항응고제 복용 환자는 아보카도 섭취를 금해야 합니다.
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