2021년, BTS 멤버인 정국이 콤부차를 꾸준하게 마시고 있다는 내용이 전해지면서, 품절 대란이 일어날 정도로 인기가 급부상한 적이 있습니다. 다양한 효능을 지닌 콤부차, 오늘은 그 효능에 대해 알려드리는 시간을 가져보겠습니다.
콤부차란
콤부차 : 설탕을 넣은 녹차 혹은 홍차에 스코비를 첨가한 후, 발효시킨 음료를 말합니다. 자, 여기서 스코비란?
스코비 : Symbiotic Colony Of Bacteria & Yeast 의 약자로, 유산균 및 초산균과 효모가 발효를 거쳐 생성되는 유익균입니다. 신맛, 달콤한 식초 맛과 향이 특징이고 발효 과정에서 생성되는 탄산 때문에 톡 쏘는 청량감이 있습니다.
콤부차 효능
다이어트 음료 : 콤부차는 보통 1포 기준 약 15kcal로 상당히 칼로리가 적습니다. 따라서, 다이어트 하시는 분들에게 콜라나 사이다 대신 섭취할 만한 음료입니다.
항균 효과 : 미생물과 효모 공생발효로 만들어진 음료이기 때문에 식중독, 폐렴과 같은 세균성 질환에 도움이 됩니다.
장 건강 개선 : 콤부차의 ‘락토바실러스 플린타룸’의 유익균이 장에 있는 유해균을 제거해 장 건강을 개선시켜줍니다.
디톡스 효과 : 체내에 축적되어 있는 독소와 노폐물을 배출시키는 효과가 있습니다.
당뇨 개선 : 콤부차를 섭취하면 혈당 상승의 억제시켜주고 혈중지질을 개선시켜 당뇨를 개선시켜줍니다. LDL콜레스테롤과 지방의 흡수를 지연시키고 HDL콜레스테롤을 증가시킵니다.
콤부차 권장 섭취량
산성이 강한 콤부차는 하루 최대 3잔 이내로 섭취하는 것이 좋습니다.
콤부차 맛있게 먹는 법
레시피 소개에 앞서, 과일청과 섞어 2차 발효시킨 뒤 섭취하면 더욱 달콤하게 먹을 수 있습니다.
콤부차 에이드
콤부차를 먹는 가장 보편적이고 일반적인 방법입니다. 시중에 판매하는 콤부차 제품을 구매한 뒤, 물과 탄산수랑 함께 섞습니다. 이후, 기호에 따라 레몬을 추가하셔도 맛이 좋습니다.
콤부차 샐러드
콤부차 액기스를 구매하셔서 샐러드 섭취 시, 드레싱으로 콤부차 액기스를 뿌려주어 먹습니다.
콤부차 부작용, 주의사항
콤부차 자체에는 부작용이 없지만, 과다한 섭취는 부작용을 유발할 수 있습니다.
- 속 쓰림 및 소화불량 : 발효과정 중 유기산, 비타민C 등 산성 성분이 나옵니다. 따라서 공복에 먹거나 과다하게 섭취를 한다면 속이 쓰리거나 소화불량의 문제가 있습니다
- 유산산증 : 체내에 산이 증가하여 질환이 발생할 수 있습니다. 체내 젖산이 증가하여 신진대사가 감소하는 유산산증에 걸릴 수 있으니 주의해야 합니다.
- 알코올, 카페인 민감하신 분 섭취 금지 : 소량의 알코올과 카페인이 함유되어 있기 때문에 이에 민감한 사람은 섭취를 금하는 것이 좋습니다. 특히 임산부는 마시면 좋지 않습니다.
유명 콤부차 브랜드
탐사 콤부차
합리적인 가격과 퀄리티의 콤부차입니다. 레몬 맛이며, 콤부차 초보분들에게 추천드립니다.
가격 : 1포 5g, 30개입 기준 8,090원
티젠 콤부차
다양한 맛을 가진 가장 유명한 콤부차입니다. 활력 개선에 도움되는 비타민도 함유되어 있습니다. 다만, 정통 콤부차 같지 않다는 평이 있습니다.
가격 : 1포 5g, 30개입 기준 10,200원
다농원 데일리 콤부차
맛은 다양한 베리류로 구성되어 있습니다. 타 제품 대비 청량감이 덜 한것이 특징이기 때문에 톡 쏘는 맛을 싫어하시는 분들께 추천드립니다.
가격 : 1포 5g, 20개입 기준 8,610원
디어브루 마이디어 콤부차
청정원료로 2년간 숙성시켜 만들었다는 특징이 있습니다. 타 제품 대비 가장 정석으로 제조한 제품이라고 생각합니다. 무농약, 무항생제, 무알콜이 특징입니다.
디어브루 제품의 경우, 병이나 과일청으로 판매하고 있습니다.
가격 : 500g 과일청 기준 14,000원
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